r(h)um & cachaca
Rum (frz. Rhum, span. Ron) wird aus Melasse, seltener aus frischem Zuckerrohrsaft, gewonnen. Ein Gemisch aus Melasse (oder gehäckseltem Zuckerrohr), Zuckerrohrsaft und Wasser wird zu einer Art „Zuckerwein“ vergoren und destilliert – die Geburtsstunde des weißen Rums. Um diesem eine bessere Qualität zu erhalten, wird er mehrere Monate in Edelstahlfässern gelagert. Wird der Rum in gebrauchten Eichenfässern (zB aus der Whiskeyherstellung) gelagert, nimmt er Geschmacksstoffe aus dem Holz auf und entwickelt eine eigene Note. Dabei erhält der Rum auch sei- ne dunklere Farbe. Cachaca ist ein brasilianischer Zuckerrohr-Schnaps, der im Gegensatz zum Rum, aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird.
R(h)um
| 10 Cane Rum 40% | 4 cl | € | 9,00 |
| Appleton Special 40% | 4 cl | € | 9,00 |
| Appleton White Classic 37,5% | 4 cl | € | 6,00 |
| Appleton Dark dunkler Jamaica Rum 40 | 4 cl | € | 7,00 |
| Appleton 8y Reserve Eichenfass reife 43% | 4 cl | € | 8,50 |
| Appleton Estate V/X 5y 40% | 4 cl | € | 9,50 |
| Appleton Estate Extra 12y 43% | 4 cl | € | 10,50 |
| Appleton 21y Old 43% | 4 cl | € | 23,00 |
| Angostura Gold Rum 5y 40% | 4 cl | € | 7,00 |
| Angostura Dunkel 7y 40% | 4 cl | € | 9,00 |
| Angostura Rhum 1919 8y 40% | 4 cl | € | 11,50 |
| Barbancourt 4y Rhum aus Haiti Hocharomatisch 43% | 4 cl | € | 12,00 |
| Barceló Imperial 38% im Fass gereifter Rum | 4 cl | € | 11,00 |
| Brugal Carta Dorada 3y 38% | 4 cl | € | 7,00 |
| Brugal Extra Anejo Ron Superior 5y 38% | 4 cl | € | 8,00 |
| Brugal Extra Viejo Gran Reserva Familiar 8y 38% | 4 cl | € | 9,00 |
| Brugal Ron Blanco 38% | 4 cl | € | 7,00 |
| Brugal Siglo de Oro Reserva Centenaria 1888 | 4 cl | € | 27,00 |
| Bacardi Carta Blanca Rum 37,5% | 4 cl | € | 6,50 |
| Bacardi Rum 5y 40% | 4 cl | € | 7,50 |
| Bacardi Rum Reserva Superior 8y 40% | 4 cl | € | 8,00 |
| Bacardi 151° Rum ein Muss für jede Bar 75,5% | 4 cl | € | 11,00 |
| Bacardi Reserva sehr alter Bacardi Rum 40% | 4 cl | € | 9,00 |
| Captain Morgan Spiced Rum 35% | 4 cl | € | 6,50 |
| Coruba Rum N.P.U Jamaika Rum 74% | 4 cl | € | 9,00 |
| Coruba 12y Jamaica Rum 40% | 4 cl | € | 10,00 |
| Clement Rhum Vieux Agricole Martinique 44% | 4 cl | € | 11,00 |
| Doorly’s Rum XO alter Barbodos Rum 40% | 4 cl | € | 15,00 |
| El Dorado 12y 40% | 4 cl | € | 9,00 |
| El Dorado 15y 43% | 4 cl | € | 13,00 |
| El Dorado 21y 40% | 4 cl | € | 21,00 |
| El Dorado Demerara Dark 37,5% | 4 cl | € | 8,00 |
| El Dorado 25y Special Reserve Rum 41% | 4 cl | € | 32,00 |
| Fernandez Rhum 3y or 5y | 4 cl | € | 7,00 |
| Havana Club 3y 40% | 4 cl | € | 7,50 |
| Havana Club 7y 40% | 4 cl | € | 9,00 |
| Havana Club Anejo Blanco 37,5% | 4 cl | € | 6,50 |
| Havana Club Anejo Especial 40% | 4 cl | € | 8,50 |
| Havana Club 15y Gran Reserva Anejo 15 Anos 40% | 4 cl | € | 19,00 |
| J.Bally 12y Vieux Agricole Martinique 45 | 4 cl | € | 13,00 |
| Kaniche Rhum 40% | 4 cl | € | 9,00 |
| La Mauny Rum Blanc 50% | 4 cl | € | 8,00 |
| Macorix 8y Vieja Reserva 38% | 4 cl | € | 9,00 |
| Myers’s Rum 40% | 4 cl | € | 7,00 |
| Negrita Rum 37,5% | 4 cl | € | 8,00 |
| Pusser’s Navy Rum British Navy Rum 47,75% | 4 cl | € | 9,00 |
| Ron Bermudez 15y 43% | 4 cl | € | 12,00 |
| Ron Botran Etiqueta Blanca 40% | 4 cl | € | 7,00 |
| Ron Botran 5y Oro Rum alter Rum aus Guatemala 40% | 4 cl | € | 8,00 |
| Ron Matusalem 10y 40% | 4 cl | € | 9,00 |
| Ron Matusalem Clasico Black 7y 40% | 4 cl | € | 8,00 |
| Ron Matusalem Gran Reserva 15y 40% | 4 cl | € | 19,00 |
| Ron Matusalem Platino 40% | 4 cl | € | 7,00 |
| Ronrico Silver 40% | 4 cl | € | 19,00 |
| Ron Zacapa 23y Centenario Gran Reserva 40% | 4 cl | € | 19,00 |
| Ron Zacapa 25y Centenario XO 40% | 4 cl | € | 32,00 |
| Saint Etienne Rhum blanc 50% | 4 cl | € | 9,00 |
| Saint Etienne Rhum vieux 42% | 4 cl | € | 14,00 |
| Saint James Blanc 40% | 4 cl | € | 8,00 |
| Saint James Royal Ambre 45% | 4 cl | € | 9,00 |
| Serralles Don Q Anejo Rum 40% | 4 cl | € | 9,00 |
| Stroh Rhum 40% | 4 cl | € | 9,00 |
| Tondena Manila Rhum 6y 40% | 4 cl | € | 8,00 |
| Varadero 7y 40% | 4 cl | € | 9,00 |
| Varadero Anejo Reserva 40% | 4 cl | € | 8,00 |
| Varadero Gran Reserva 15y 38% | 4 cl | € | 17,00 |
| Varadero Oro 5y 40% | 4 cl | € | 7,00 |
Cachaca |
|||
| Cachaca Jaineiro | 4 cl | € | 7,50 |
| Cachaca Néga Fuló from Brazil 41,5% | 4 cl | € | 8,50 |
| Cachaca Original Pitu from Brazil 40% | 4 cl | € | 7,50 |
